TAPAS PRESTIGES

Et voilà, mon premier cours de cuisine de l'année 2009/2010. Vendredi 2 octobre 2009, 18h/23H.

4 heures intenses, faut pas croire mais on bosse dur, dans la bonne humeur mais y a du boulot.Pour commencer, la mise en bouche :

 

 

 

 

 

 

menu

Tartine de rillettes de canard et escargots, fagot de roquette.

Cuiller de coquillages, espuma de betterave.

Blinis de légumes au Maroilles

Pissaladière au Sainte Maure et thon frais mariné

et enfin verrines au chocolat.

 

La suite au prochain numéro.

Bon week end à toutes et tous.

je n'imprime que si nécessaire

 JE N'IMPRIME QUE SI C'EST NECESSAIRE.

Le papier représente les 3/4 du tonnage de déchets produits par les activités de bureaux. L'industrie papetière compte parmi les 5 activités économiques consommant le plus d'énergie. Elle consomme aussi de grandes quantités d'eau et utilise certains produits chimiques polluants afin de répondre à la demande de papier toujours plus blanc.
Aujourd'hui, 20% des humains consomment à eux seuls plus de 86% des ressources de la planète. Si tout le monde avait nos habitudes de consommation européennes,  il faudrait 3 planètes pour répondre aux besoins de l'humanité. Il est urgent  de remettre en cause nos modes de production et de consommation, avant que les conséquences sur l'environnement soient irréversibles..

ECO-RESPONSABLE, J'ADOPTE QUELQUES GESTES SIMPLES :

* Je n'imprime pas systématiquement mes documents et courriels (mails).

* J'imprime (je photocopie) la plupart des documents en recto verso (procès-verbaux, rapports, copies de lettres...)

* J'utilise l'impression en noir et blanc ainsi que la qualité "brouillon" ( ou "mode éco") afin d'économiser les cartouches d'encre.

* J'utilise la fonction "réduction" de la photocopieuse permettant de mettre 2 pages sur une feuille. J'utilise la fonction "livret" également pour les impressions.

* lors de réunions, je fais des présentations numériques. -->> J'évite de les imprimer et je les transmets par supports informatiques ou je joins une liste de circulation à 1 seul exemplaire papier plutôt que d'en imprimer plusieurs.

cuisine plaisir

Les cours de cuisines vont bientôt commencer. Pour la troisième année, je vais de nouveau concocter de bons petits plats.

Cette année, j'entraine avec moi 2 de mes collègues dans cette activité ludique.

 Je sens que nous allons bien nous amuser et nous régaler aussi.

Cette année 8 cours sur 10. En attendant le choc des photos, voici les amuses bouches :

 

Cours n°2 : Tapas prestiges le 2 octobre.

cours n°3 : Les pâtes dans tous leurs états le 17 octobre.

cours n°4 : cuisine festive en mini cocottes.

cours n°6 : spécial foie gras.

cours n°7 : saveurs d'ailleurs (Maroc) 

cours n°8 : la viande et les épices.

cours n°9 : petits plats dans les grands

cours n°10 : l'effet boeuf.

Bon appétit à tous !