Et voilà, mon premier cours de cuisine de l'année 2009/2010. Vendredi 2 octobre 2009, 18h/23H.
4 heures intenses, faut pas croire mais on bosse dur, dans la bonne humeur mais y a du boulot.
Pour commencer, la mise en bouche : 
menu
Tartine de rillettes de canard et escargots, fagot de roquette.
Cuiller de coquillages, espuma de betterave.
Blinis de légumes au Maroilles
Pissaladière au Sainte Maure et thon frais mariné
et enfin verrines au chocolat.
La suite au prochain numéro.
Bon week end à toutes et tous.