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escargot

  • TAPAS PRESTIGES

    Et voilà, mon premier cours de cuisine de l'année 2009/2010. Vendredi 2 octobre 2009, 18h/23H.

    4 heures intenses, faut pas croire mais on bosse dur, dans la bonne humeur mais y a du boulot.SV102551.JPGSV102553.JPGPour commencer, la mise en bouche : SV102577.JPG

     

     

     

     

     

     

    menu

    Tartine de rillettes de canard et escargots, fagot de roquette.

    Cuiller de coquillages, espuma de betterave.

    Blinis de légumes au Maroilles

    Pissaladière au Sainte Maure et thon frais mariné

    et enfin verrines au chocolat.

    SV102620.JPGSV102607.JPGSV102610.JPGSV102637.JPG

     

    La suite au prochain numéro.

    Bon week end à toutes et tous.