Le dernier cours de cuisine de l'année scolaire s'est achevé samedi dernier.
Le thème le boeuf.
retrouvez les recettes complètes sur http://recettesetnouvelles.hautetfort.com/
recette filmée
-
le boeuf introduction
-
la rouelle de porc en croute d'épices
Voyons d'un peu plus prêt la rouelle de porc
http://www.youtube.com/watch?v=oHOgblYhCdU
http://www.youtube.com/watch?v=qDrC2hqqqV0
et son fond d'artichaud farci :
http://www.youtube.com/watch?v=l-x8sVZ2CXk
La recette :
-
la viande et les épices
Bonjour,
Nouveau cours de cuisine du samedi : la viande et les épices. Nous avons confectionné une rouelle de porc en "croute d'épices" avec des fonds d'artichauts farcis aux champignons. Puis des escalopes de veau façon "cordon bleu" avec une polenta.
Les recettes et les vidéos sont sur :
http://www.youtube.com/watch?v=eSLDcLILDZk
http://www.youtube.com/watch?v=xVbq9xgyAQo
